Ensalada de pimiento y alubias

Ensalada de pimiento y alubias

Receta de ensalada de pimiento y alubias, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con poco tienes una ensalada de pimiento y alubias muy rica.

  • Personas: 2
  • Preparación: 10 min
  • Categoría: Ensaladas
  • Cocina: Española
Alubias enlatadas 1 taza
Maíz enlatado 1 taza
Pimiento de piquillo 3
Aceitunas negras 5
Pimiento rojo 1
Pimiento amarillo 1
Pimiento verde 1
Aguacate 1
Tomate 1
Aceite de oliva 1 cucharada
Pimienta Al gusto
Sal rosada Al gusto

Elaboración: ensalada de pimiento y alubias

  1. Corta los pimientos en cuadritos pequeños y vierte en un bol. Realiza el mismo procedimiento con el aguacate y el tomate.
  2. Escurre las alubias y el maíz. Añade al bol. Agrega aceitunas negras, sal, aceite de oliva y pimienta al gusto.
  3. Sirve y disfruta la ensalada de pimiento y alubias.

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