Milanesa a la napolitana

Name: Milanesa a la napolitana
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Argentina, uruguaya
Ingredients: 4 Escalope de ternera fino; 4 Jamón cocido; 4 Lonchas de queso mozzarella; 3 Huevos; 1 tarro Salsa de tomate con albahaca; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta; 1 pizca Orégano; Para empanar Pan rallado; Para freir Aceite de oliva

Receta de una milanesa a la napolitana para chuparse los dedos. Un plato típico de la zona del Río de la Plata, perfecto los más pequeños de la casa.

Personas: 4
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: Argentina, uruguaya

Ingredientes

Escalope de ternera fino	4
Jamón cocido	4
Lonchas de queso mozzarella	4
Huevos	3
Salsa de tomate con albahaca	1 tarro
Sal	1 pizca
Pimienta	1 pizca
Orégano	1 pizca
Pan rallado	Para empanar
Aceite de oliva	Para freir

Elaboración: milanesa a la napolitana

Salpimienta los filetes y agrégales el orégano. Pásalos por el pan rallado.
Bate los huevos y pasa los filetes por huevo y de nuevo por el pan rallado para lograr un empanado más consistente.
Fríe los filetes en aceite muy caliente hasta que estén dorados por ambos lados. Sácalos a un papel absorbente para que eliminen el exceso de grasa.
Pon los filetes en una bandeja apta para horno y riégalos con la salsa de tomate. Coloca sobre cada filete una loncha de jamón cocido y una loncha de mozzarella.
Hornéalos a 180º C durante 5 minutos para que se funda el queso y ya están listas para degustar las milanesas a la napolitana. Puedes acompañarlas de patatas fritas, noisette o de ensalada.

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