Falafel

Name: Falafel
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Turca
Ingredients: 2 latas Garbanzos cocidos; 2 Dientes de ajo; 1 Cebolla morada; 1 atadillo Perejil; 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; 2 cucharadas Harina de garbanzo; 1 cucharada Pimentón; 1 cucharada Comino; 1 cucharadita Levadura; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta

Receta de falafel, un plato de la cocina tradicional de Oriente Medio, apto para vegetarianos y veganos. Perfecto como picoteo con amigos. Muy rico.

Personas: 4
Preparación: 10 min
Cocción: 5 min
Categoría: Aperitivos y entrantes | Verduras y legumbres | Recetas vegetarianas
Cocina: Turca

Ingredientes

Garbanzos cocidos	2 latas
Dientes de ajo	2
Cebolla morada	1
Perejil	1 atadillo
Aceite de oliva virgen extra	2 cucharadas
Harina de garbanzo	2 cucharadas
Pimentón	1 cucharada
Comino	1 cucharada
Levadura	1 cucharadita
Sal	Al gusto
Pimienta	Al gusto

Elaboración: falafel

Pon los garbanzos, el ajo, la cebolla, el perejil y el aceite de oliva en un procesador de alimentos y tritúralo todo, dejando la mezcla con consistencia. Refrigéralo 10 minutos.
Agrega a la mezcla anterior la harina de garbanzo, la levadura, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Mézclalo bien para que se integren todos los ingredientes.
Forma mini hamburguesas y congélalas durante 10 minutos.
Fríelas en abundante aceite hasta que estén doradas y listo. Acompaña el falafel con salsa de yogur ligera y a disfrutar.

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