Ensalada de quinoa con cebolla y champiñones

Name: Ensalada de quinoa con cebolla y champiñones
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 taza Quinoa cocida; 1 Cebolla; 200 g Champiñones; 2 cucharadas Perejil picado; 1 cucharada Aceite de oliva; Al gusto Sal y pimienta

Receta de ensalada de quinoa con cebolla y champiñones, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato saludable

Personas: 2
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Categoría: Ensaladas
Cocina: Española

Ingredientes

Quinoa cocida	1 taza
Cebolla	1
Champiñones	200 g
Perejil picado	2 cucharadas
Aceite de oliva	1 cucharada
Sal y pimienta	Al gusto

Elaboración: ensalada de quinoa con cebolla y champiñones

Pela y corta la cebolla en tiras delgadas.
En una sartén caliente agrega el aceite y saltea la cebolla con los champiñones.
Luego incorpora la quinoa, salpimienta y cocina a fuego bajo por 2 minutos. Mezcla hasta incorporar todos los ingredientes.
Agrega el perejil, sirve y disfruta la ensalada de quinoa con cebolla y champiñones.

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