Espaguetis amatriciana
Receta de espaguetis amatriciana, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de pasta de la cocina italiana muy fácil de hacer en casa.
- Personas: 4
- Preparación: 10 min
- Cocción: 20 min
- Categoría: Pastas
- Cocina: Italiana
| Espaguetis | 400 g |
| Panceta curada (guanciale) | 100 g |
| Tomates maduros | 1 kg |
| Guindilla | 1 |
| Cebolla | 1 |
| Azúcar | 1 cucharadita |
| Aceite de oliva | |
| Sal y pimienta | |
| Queso Parmesano rallado |
Elaboración: espaguetis amatriciana
- Lava, pela y trocea los tomates maduros. Pela y pica la cebolla.
- Dora la panceta en una sartén con un poco de aceite. Añade la cebolla picada y la guindilla.
- Añade los tomates y espera a que espese la salsa de tomate. Salpimienta. Luego añade la cucharita de azúcar.
- Cuece la pasta en una olla con agua y sal, según las indicaciones del envase. Escurre los espaguetis y luego mézclalos con la salsa de tomate.
- Sirve los espaguetis amatriciana.
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