Espaguetis con salsa de aguacate

Name: Espaguetis con salsa de aguacate
Prep time: 10 min
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 400 gr Espaguetis; 2 Aguacates; 1 Limón; 200 gr Tomates cherry; 50 gr Parmesano rallado; 10 gr Piñones; Sal

Receta de espaguetis con salsa de aguacate, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de pasta muy rico.

Personas: 4
Preparación: 10 min
Cocción: 11 min
Categoría: Pastas
Cocina: Española

Ingredientes

Espaguetis	400 gr
Aguacates	2
Limón	1
Tomates cherry	200 gr
Parmesano rallado	50 gr
Piñones	10 gr
Sal

Elaboración: espaguetis con salsa de aguacate

En una olla grande hierve el agua con una pizca de sal gruesa. Cuando el agua esté hirviendo, echa los espaguetis. Cocina durante 11 minutos y cuando los espaguetis estén listos, escúrrelos.
En un bol, tritura el aguacate con un tenedor. Exprime el limón. Corta los tomates cherry por la mitad.
Echa los espaguetis a la sartén y agrega el aguacate y el jugo de limón. Mezcla y luego añade lo tomates cherry. Vuelve a calentar a fuego muy bajo durante unos minutos.
Retira la sartén del fuego, pon los espaguetis en un plato. Agrega los piñones y espolvorea con Parmesano rallado.
Sirve los espaguetis con salsa de aguacate.

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