Espárragos con queso feta
Receta de espárragos con queso feta, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de espárragos muy rico, sencillo y ligero.
- Personas: 4
- Preparación: 10 min
- Cocción: 10 min
- Categoría: Verduras y legumbres
- Cocina: Española
| Espárragos verdes | 500 g |
| Queso feta | 200 g |
| Albahaca | algunas hojas |
| Vinagre balsámico | 3 cucharadas |
| Huevos | 3 |
| Aceite de oliva |
Elaboración: espárragos con queso feta
- Cocina los huevos en agua hirviendo. Luego escurre y tritúralos.
- Hierve durante unos minutos los espárragos antes de sofreírlos en una sartén con aceite de oliva. Cuando estén dorados, colócalos en un plato.
- Calienta el vinagre balsámico en la sartén para reducirlo un poco.
- Desmenuza el queso feta y los huevos sobre los espárragos, rocía con el vinagre caliente y espolvorea con albahaca.
- Sirve los espárragos con queso feta.
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