Harina
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500 g |
Azúcar moreno
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200 g |
Mantequilla
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180 g |
Pepitas de chocolate
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100 g |
Bicarbonato g
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3 g |
Vainilla
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1 vaina |
Huevos
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2 |
Sal
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1 pizca |
Elaboración: galletas con pepitas de chocolate
- En un bol coloca la mantequilla ablandada y con una batidora de mano empieza a mezcla el azúcar y una pizca de sal. Luego incorpora los huevos enteros y la harina tamizada.
- Añade las semillas de vainilla, el bicarbonato de sodio y finalmente las pepitas de chocolate muy frías.
- Vierte la masa en un molde ligeramente enharinado, amasa bien todos los ingredientes y envuelve la masa en papel film. Deja reposar la masa en la nevera para que se endurezca durante al menos 30 minutos.
- Luego divide la masa en montos pequeños y forma las galletas. Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel y hornéalas a 180° C durante 15 minutos.
- Déjelas enfriar sobre una rejilla antes de servir las galletas con pepitas de chocolate.
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