Galletas de limón sin mantequilla
Receta de galletas de limón sin mantequilla, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Unas ricas galletas ligeras para merendar.
- Personas: 4
- Preparación: 15 min
- Cocción: 15 min
- Categoría: Postres y dulces
- Cocina: Española
| Harina | 260 g |
| Maicena | 80 g |
| Azúcar | 70 g |
| Jugo de limón | 3 cucharadas |
| Aceite de oliva virgen extra | 120 ml |
| Levadura en polvo | 1/2 sobre |
| Azúcar glas | 10 g |
| Huevo | 1 |
| Ralladura de limón | 1 |
Elaboración: galletas de limón sin mantequilla
- Mezcla el huevo con el azúcar. Luego agrega el aceite y mezcla bien durante 5 minutos.
- Agrega la ralladura de limón, el jugo y la maicena. Revuelve de nuevo.
- Agrega la harina poco a poco, mezcla y finalmente la levadura. Obtendrás una pelota blanda.
- Coge un poco de masa (que quepa en la palma de una mano) y dale forma de un disco de 5/6 cm de diámetro.
- Coloca las galletas en la placa del horno con papel pergamino y hornea a 175°C durante unos 15 minutos.
- Sirve las galletas de limón sin mantequilla y espolvorélas con azúcar glas.
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