Galletas de pistacho

4,3/5
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Galletas de pistacho

Receta de galletas de pistacho, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un postre de pistacho muy original y rico.

Ingredientes

Elaboración : galletas de pistacho

  1. Pon las almendras y 50 g de pistachos en la batidora. Mezcla añadiendo 1 vaso pequeño de agua fría, azúcar y vainilla.
  2. Incorpora las claras de hueva, amasa la masa y espolvorea con azúcar glas.
  3. Extiende la masa de 1 cm de grosor y corta las galletas con la forma deseada.
  4. Prepara el glaseado colocando 4 cucharadas de azúcar glas en un bol, agrega el jugo de limón y mezcla bien.
  5. Vierte sobre las galletas y espolvorea con los pistachos picados restantes y un poco de azúcar de caña. Deja reposar las galletas de pistacho durante 1 hora antes de servir.
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