Gambas con leche de coco

Gambas con leche de coco

Receta de gambas con leche de coco, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de marisco muy rico y con un toque asiático.

Gambas 500 g
Leche de coco 20 cl
Pimiento amarillo 1
Lima 1
Tomate 1
Ajo 1 diente

Elaboración: gambas con leche de coco

  1. Corta el pimiento en dados, ralla la piel de la lima y luego exprime la lima para sacar su jugo.
  2. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén, dora las gambas a fuego alto, agrega la pimienta, el jugo de lima y el diente de ajo picado.
  3. Cocina durante unos 10 minutos a fuego lento.
  4. Corta el tomate en cubos pequeños.
  5. Pasados ​​los 10 minutos, agrega la leche de coco, la ralladura de lima y el tomate. Continúa cocinando durante unos 5 minutos.
  6. Sirve las gambas con leche de coco.

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