Garbanzos con acelgas

Name: Garbanzos con acelgas
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 300 g Garbanzos; 4 Hojas de acelga; 1 Cebolla; 1 Puerro; 1 Pimiento rojo; 1 Cebolleta; 4 Dientes de ajo; 1 hoja Laurel; 1 pastilla Caldo de pollo; Aceite de oliva; Sal y pimienta

5/5

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Receta de garbanzos con acelgas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de legumbres muy saludable.

50 min
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Verduras y legumbres | Recetas vegetarianas
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Española

Ingredientes

Elaboración : garbanzos con acelgas

Preparación: 15 min | Cocción: 35 min | Tiempo total 50 min

Pon los garbanzos a remojo la víspera.
Calienta agua en la olla rápida y añade los garbanzos escurridos. Pela la cebolla y añádela entera. Limpia el puerro, córtalo por la mitad y añádelo. Incorpora la pastilla de caldo de pollo y la hoja de laurel. Tapa y cuece todo durante 18 minutos.
Escurre los garbanzos y resérvalos. Reserva aparte el caldo.
Pica la cebolleta y los ajos y rehógalos en una sartén con un chorrito de aceite. Pela el pimiento, córtalo en daditos y añádelo. Sazona y cocina todo durante 10 minutos.
Incorpora los garbanzos y un poco de caldo. Deja hervir 5 minutos. Sirve los garbanzos con acelgas.

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