Gazpacho de calabacín al cúrcuma

Name: Gazpacho de calabacín al cúrcuma
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 500g Calabacín; 1 Cebolla; 2 ramitas Tomillo; 2 ramitas Albahaca; 5cl Aceite de oliva virgen extra; 2cl Vinagre balámico; 1 Limón; 1 cucharadita Cúrcuma; 10cl Agua; Sal; Pimienta

Receta paso a paso de gazpacho de calabacín al cúrcuma. Un plato veraniego delicioso, sencillo y sin cocción.

Personas: 4
Preparación: 5 min
Categoría: Sopas y cremas
Cocina: Española

Ingredientes

Calabacín	500g
Cebolla	1
Tomillo	2 ramitas
Albahaca	2 ramitas
Aceite de oliva virgen extra	5cl
Vinagre balámico	2cl
Limón	1
Cúrcuma	1 cucharadita
Agua	10cl
Sal
Pimienta

Elaboración: gazpacho de calabacín al cúrcuma

Lava y corta las calabacines. Corta la cebolla. Lava las ramitas de tomillo y albahaca. Exprime el limón. Reserva unas hojas de albahaca, tomillo y unas rodajas de cebolla. Licua todos los ingredientes y deja enfriar el gazpacho en la nevera por una hora.
Sirve el gazpacho fresco con una gotas de aceite de oliva, hojas de albahaca y tomillo con algunas rodajas de cebolla.

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