Guiso de cerdo con cerveza

Name: Guiso de cerdo con cerveza
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 600 g Cerdo; 400 ml Cerveza roja; 1 Zanahoria; 1/2 Cebolla; 1 cucharadita Pimentón; Harina; Aceite de oliva; Sal

Receta de guiso de cerdo con cerveza, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de carne muy sabroso.

Personas: 4
Preparación: 5 min
Cocción: 45 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: Española

Ingredientes

Cerdo	600 g
Cerveza roja	400 ml
Zanahoria	1
Cebolla	1/2
Pimentón	1 cucharadita
Harina
Aceite de oliva
Sal

Elaboración: guiso de cerdo con cerveza

Corta la carne en cubos, todos del mismo tamaño, y pásalos en un bol con harina, pimentón y sal.
Lava y limpia la zanahoria y la mitad de la cebolla, luego tritura las dos verduras con una batidora. En una cacerola grande, sofríe las verduras batidas.
Pon la carne enharinada en la cacerola y dora unos minutos a fuego lento.
Vierte la cerveza roja (a temperatura ambiente) y aumenta el fuego para que evapore. Cuando la cerveza se haya evaporado, pon la tapa y cocina a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Sirve el guiso de cerdo con cerveza.

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