Rollo de pollo relleno de pimientos

Name: Rollo de pollo relleno de pimientos
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 8 Pechugas de pollo; 2 Chalotes; 1 Pimiento rojo; 1/2 vaso Vino blanco; Albahaca; Perejil; Aceite de oliva; Sal y pimienta

Receta de rollo de pollo relleno de pimientos, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de carne sabroso.

Personas: 4
Preparación: 45 min
Cocción: 30 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: Española

Ingredientes

Pechugas de pollo	8
Chalotes	2
Pimiento rojo	1
Vino blanco	1/2 vaso
Albahaca
Perejil
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Elaboración: rollo de pollo relleno de pimientos

Lava y corta en tiras los pimientos. En una sartén, dora los pimientos con aceite y los chalotes finamente picados. Agrega un par de hojas de albahaca, sazona y cocina a fuego alto durante 5 minutos.
Una vez que los pimientos estén tiernos, pon en cada pechuga de pollo un poco de perejil picado, una hoja pequeña de albahaca, sal y pimienta.
Agrega los pimientos previamente preparados, envuelve la carne formando unos rollos y átalos con el hilo de cocina.
Dora los rollos de pollo en la sartén donde preparaste los pimientos, mezcla con vino blanco, agrega una pizca de sal y pimienta y cocina con tapa hasta que los rollos estén bien dorados.
Sirve los rollos de pollo rellenos de pimientos.

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