Estofado de cerdo con patatas
Receta de estofado de cerdo con patatas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un segundo plato de carne muy rico.
- Personas: 4
- Preparación: 10 min
- Cocción: 30 min
- Categoría: Carnes y aves
- Cocina: Española
| Estofado de cerdo | 600 g |
| Patatas | 600 g |
| Salsa de tomate | 400 g |
| Vino blanco | 1/2 vaso |
| Cebolla | 1/2 |
| Zanahoria | 1 |
| Sal y pimienta | |
| Aceite de oliva |
Elaboración: estofado de cerdo con patatas
- En una sartén grande, prepara un sofrito con aceite de oliva, zanahoria picada y cebolla picada.
- Añade el estofado de cerdo y dora por unos minutos. Vierte el vino blanco, deja reducir, luego cubre la sartén con una tapa y cocina la carne durante 10 minutos.
- Después agrega las patatas cortadas en cubitos, mezcla nuevamente y cocina por otros 10 minutos.
- Ahora añade la salsa de tomate y medio vaso de agua, sal y cubre con la tapa. Cocina el guiso por otros 5 minutos.
- Después retira la tapa, sal y pimienta al gusto. Sirve el estofado de cerdo con patatas.
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