Hummus de tomates secos y albahaca

Hummus de tomates secos y albahaca

Receta de una delicioso hummus de tomate seco y albahaca, un aperitivo saludable y delicioso, fácil y rápido de preparar perfecto para un picoteo.

Tomate seco 1 taza
Garbanzos cocidos 1 taza
Agua 1/2 vaso
Diente de ajo 1
Zumo de lima 1
Albahaca fresca 1 puñado
Aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas
Tahini 2 cucharadas
Comino en grano 1 cucharadita

Elaboración: hummus de tomates secos y albahaca

  1. Pon los tomates secos a remojo durante al menos 1 hora.
  2. En un procesador, agrega el agua, los garbanzos cocidos, el diente de ajo, los tomates secos, el zumo de limón, el comino, el tahini, la albahaca y el aceite de oliva virgen extra.
  3. Tritúralo todo hasta obtener una masa homogénea con cierto espesor. 
  4. Ya está listo el hummus de tomate seco y albahaca. 

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