Salsa tamarindo
Receta casera de la salsa tamarindo, una salsa básica que viene muy bien para acompañar todo tipo de preparaciones con carnes Muy sencilla de hacer
- Personas: 4
- Preparación: 5 min
- Cocción: 20 min
- Categoría: Salsas
- Cocina: Mexicana
| Pulpa de tamarindo | 2 tazas |
| Diente de ajo | 1 |
| Chile chipotle adobado | 1 |
| Cebolla morada | 1/2 |
| Aceite | 3 cucharadas |
| Azúcar | 1 cucharada |
| Sal gorda | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto |
Elaboración: salsa tamarindo
- Pica el ajo muy finito. Pica la cebolla en trozos muy pequeños.
- En una sartén, pon a calentar el aceite de oliva. Saltea la cebolla. Agrega el ajo picado. Cocina un par de minutos.
- Agrega la pulpa de tamarindo, el chile chipotle y el azúcar. Cocínalo todo durante 5 minutos aproximadamente.
- Tritura la salsa y vuelve a ponerla al fuego. Salpimienta al gusto. Cocina durante 10 minutos más.
- Ya está lista la salsa tamarindo casera.
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