Lentejas con chorizo

Lentejas con chorizo
  • Personas: 4
  • Preparación: 10 min
  • Cocción: 40 min
  • Categoría: Verduras y legumbres
  • Cocina: Española

Ingredientes

  • Lentejas500 g
  • Chorizo de guiso troceado1
  • Tocino de jamón1
  • Hoja de laurel1
  • Tomate maduro1
  • Pimentón1 cucharada
  • Cabeza de ajos1
  • Cebolla1/2
  • Perejil picado
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Elaboración: 

  1. Lava las lentejas y ponlas a hervir en una cazuela con agua. Pica el tomate.
  2. Añade el resto de los ingredientes: tocino, chorizo, laurel, tomate maduro, ajos y cebolla.
  3. Lleva a ebullición. Salpimienta.
  4. Sirve las lentejas con chorizo y espolvorea con perejil.