Mayonesa de almendras vegana

Mayonesa de almendras vegana

Receta de una mayonesa de almendras veganas, el sustituto ideal de la mayonesa tradicional para veganos. Una delicia muy fácil de preparar. Atrévete.

Zumo de limón 1
Diente de ajo 1
Aceite de oliva virgen extra 1 taza
Almendras sin cáscara 1/2 taza
Agua 1/2 taza
Levadura nutricional 1 cucharada
Sal 1 cucharadita
Pimienta 1 pizca

Elaboración: mayonesa de almendras vegana

  1. Pon las almendras previamente a remojo durante al menos 1 hora. 
  2. En una batidora, bate las almendras, el agua y ve agregando poco a poco el aceite de oliva hasta haber agregado la mitad a velocidad media.
  3. Agrega el ajo, la levadura, la sal, la pimienta y el zumo de un limón o si quieres de medio limón. Sigue batiendo a velocidad alta y ve agregando poco a poco el resto del aceite. 
  4. Ya está lista la mayonesa de almendras vegana.

 

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