Mayonesa de zanahoria
Receta de mayonesa de zanahoria, una salsa ligera y saludable, apta para veganos con la que acompañar desde unas patatas fritas hasta unas gambas.
- Personas: 4
- Preparación: 15 min
- Cocción: 1 min
- Categoría: Salsas | Recetas veganas
- Cocina: Española
| Zanahoria | 500 g |
| Zumo de limón | 1/2 limón |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas |
| Albahaca fresca | 5 hojas |
| Sal | Al gusto |
Elaboración: mayonesa de zanahoria
- Pela las zanahorias y cuécelas en agua hirviendo. Una vez estén tiernas, escúrrelas y déjalas que enfríen.
- Pon en el vaso de la batidora las zanahorias, el jugo de limón, la sal y la albahaca y tritura.
- Una vez esté todo triturado, ve añadiendo el aceite de oliva en forma de hilo hasta lograr la textura deseada.
- Lista la mayonesa vegana.
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