Salsa de pimientos del piquillo caramelizados

Name: Salsa de pimientos del piquillo caramelizados
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 200 ml Nata de cocina; 7 Pimientos del piquillo; 2 Dientes de ajo; 2 cucharadas Vinagre balsámico; 1 cucharada Cebolla frita seca; 1 cucharadita Mantequilla; 1 cucharadita Azúcar; Al gusto Sal

Receta de salsa de pimientos del piquillo caramelizados, una auténtica deliciosa apta para acompañar pasta, un pescado o un buen trozo de carne.

Personas: 4
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Categoría: Salsas
Cocina: Española

Ingredientes

Nata de cocina	200 ml
Pimientos del piquillo	7
Dientes de ajo	2
Vinagre balsámico	2 cucharadas
Cebolla frita seca	1 cucharada
Mantequilla	1 cucharadita
Azúcar	1 cucharadita
Sal	Al gusto

Elaboración: salsa de pimientos del piquillo caramelizados

Derrite la mantequilla en una sartén y dora los ajos ligeramente. Agrega los pimientos escurridos y fríelos a fuego medio con un poco de sal.
Baja el fuego y agrega el azúcar. Remuévelo bien y cuando veas que empieza a caramelizar, agrega el vinagre balsámico. Agrega también la cebolla frita.
Pon en el vaso de la batidora el caramelizado anterior y agrega la nata. Tritúralo todo. Rectifica de sal.
Sirve la salsa de pimientos del piquillo caramelizados.

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