Mermelada de nectarina y menta

Name: Mermelada de nectarina y menta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Nectarinas; 750 g Azúcar; 15 Hojas de menta; 1 Limón

Receta de mermelada de nectarina y menta, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una mermelada casera con fruta fresca muy rica.

Personas: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Categoría: Postres y dulces
Cocina: Española

Ingredientes

Nectarinas	1 kg
Azúcar	750 g
Hojas de menta	15
Limón	1

Elaboración: mermelada de nectarina y menta

Pela y deshuesa las nectarinas. Lava y pica las hojas de menta.
Exprime el limón y reserva el jugo. Corta las nectarinas en dados y colócalas en una cacerola. Agrega el azúcar, la menta y el jugo de limón. Mezcla y deja macerar durante la noche (o 12 horas).
Luego lleva la mezcla a ebullición y cocina durante 20 minutos, revolviendo regularmente con una cuchara de madera.
Vierte la mermelada en frascos esterilizados, dales la vuelta y deja enfriar.
Sirve la mermelada de nectarina y menta.

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