Muffins de coco y limón
Receta de muffins de coco y limón, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un postre muy rico para merendar.
- Personas: 8
- Preparación: 10 min
- Cocción: 15 min
- Categoría: Postres y dulces
- Cocina: Española
| Limones | 2 |
| Harina integral | 100 g |
| Harina de trigo sarraceno | 100 g |
| Aceite de girasol | 80 g |
| Leche de avena | 80 g |
| Azúcar | 70 g |
| Harina de coco | 50 g |
| Huevos | 2 |
Elaboración: muffins de coco y limón
- Mezcla los huevos enteros con el azúcar.
- Luego agrega el aceite de girasol y la leche vegetal. Mezcla bien.
- Añade la ralladura de dos limones, la harina y la levadura.
- Mezcla un poco más la mezcla y llena los moldes para muffins hasta la mitad.
- Lleva al horno a 180°C por 15 minutos.
- Sirve los muffins de coco y limón.
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