Muffins salados con pimientos y aceitunas

Name: Muffins salados con pimientos y aceitunas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 2 Pimientos rojos; 6 Huevos; 120 g Queso feta; 20 Aceitunas negras sin hueso; 30 g Queso rallado; Sal y pimienta

Receta de muffins salados con pimientos y aceitunas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante salado de verduras muy rico.

Personas: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Categoría: Aperitivos y entrantes
Cocina: Española

Ingredientes

Pimientos rojos	2
Huevos	6
Queso feta	120 g
Aceitunas negras sin hueso	20
Queso rallado	30 g
Sal y pimienta

Elaboración: muffins salados con pimientos y aceitunas

Unta los pimientos con un poco de aceite. Luego colócalos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y hornea por unos minutos, hasta que se quite la piel.
Sácalos del horno, déjalos enfriar y córtalos en cubos.
En un bol, mezcla los pimientos en rodajas, los huevos, el queso rallado, la sal y el queso feta.
Vierte la mezcla en moldes previamente untados con mantequilla y hornea a 200°C durante unos 20 minutos.
Retira del horno los muffins salados con pimientos y aceitunas y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.

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