Ñoquis de espinacas caseros

Name: Ñoquis de espinacas caseros
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 3 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g Espinacas congeladas; 350 g Patatas; 100 g Harina; 40 g Queso Parmesano rallado; 30 g Mantequilla

Receta de ñoquis de espinacas caseros, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un delicioso plato de pasta de espinacas muy sencillo.

Personas: 3
Preparación: 35 min
Cocción: 10 min
Categoría: Pastas
Cocina: Italiana

Ingredientes

Espinacas congeladas	200 g
Patatas	350 g
Harina	100 g
Queso Parmesano rallado	40 g
Mantequilla	30 g

Elaboración: ñoquis de espinacas caseros

Licúa las espinacas con un poco de agua. Luego, pasa las patatas cocidas por el pasapuré para triturarlas.
Mezcla las espinacas con las patatas y añade la harina hasta obtener una masa que no se pegue en las manos. Luego dale la forma de cilindro y corta cada 1 cm de largo.
Deja reposar los ñoquis de espinacas sobre una bandeja espolvoreada con un poco de harina.
Cocina los ñoquis en agua hirviendo con sal y sácalos cuando suban a la superficie.
Echa un poco de mantequilla derretida y el queso Parmesano rallado. Mezcla todo y sirve los ñoquis de espinacas caseros.

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