Ñoquis de patata y remolacha
Receta de ñoquis de patata y remolacha. Preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un primer plato de pasta muy fácil de hacer y muy casero.
- Personas: 6
- Preparación: 30 min
- Cocción: 15 min
- Categoría: Pastas
- Cocina: Española
| Harina de trigo | 400 g |
| Patatas amarillas | 6 |
| Remolacha | 4 |
| Huevos | 2 |
Elaboración: ñoquis de patata y remolacha
- Lava y pela las patatas y las remolachas.
- Cocínalas en agua hirviendo hasta que estén suaves. Tritúralas hasta lograr un puré.
- Agrega los huevos al puré anterior e incorpora poco a poco la harina hasta obtener una masa suave.
- Divide la masa en 3 o 4 partes. Forma unos rollos largos y luego corta cada 2 cm. Cocina los ñoquis en agua hirviendo. Cuando suben a la superficie están listos.
- Sirve tus ñoquis con tu salsa favorita.
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