Pasta con crema de aguacate y gambas

Name: Pasta con crema de aguacate y gambas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g Pasta; 150 g Gambas; 1 Aguacate; 1/2 taza Nata para cocinar; 2 cucharadas Aceite de oliva; 2 cucharadas Queso rallado; Sal y pimienta

Receta de pasta con crema de aguacate y gambas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un primer plato de pasta muy rico y original.

Personas: 2
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Categoría: Pastas
Cocina: Italiana

Ingredientes

Pasta	200 g
Gambas	150 g
Aguacate	1
Nata para cocinar	1/2 taza
Aceite de oliva	2 cucharadas
Queso rallado	2 cucharadas
Sal y pimienta

Elaboración: pasta con crema de aguacate y gambas

Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y pélalo; pica la pulpa hasta que se haga puré.
Limpia las gambas y sofríelas en una sartén caliente con aceite de oliva, sal y pimienta durante 2 minutos.
Luego agrega el puré de aguacate, la nata para cocinar y el queso parmesano. Mezcla y cocina por otros 3 minutos a fuego lento.
Mientras tanto, cuece la pasta en una olla con agua hirviendo con sal y escurre al dente.
Vierte la pasta en la sartén con la salsa de aguacate y cocina por otros 2 minutos. Sirve la pasta con crema de aguacate y gambas.

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