Tarta tatin de melocotones

Name: Tarta tatin de melocotones
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Francesa
Ingredients: 8 Melocotones; 80 g Mantequilla; 50 g Azúcar; 250 g Masa de hojaldre

Receta de tarta tatin de melocotones, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un postre francés con frutas de verano, muy rico y delicioso.

Personas: 6
Preparación: 15 min
Cocción: 45 min
Categoría: Postres y dulces
Cocina: Francesa

Ingredientes

Melocotones	8
Mantequilla	80 g
Azúcar	50 g
Masa de hojaldre	250 g

Elaboración: tarta tatin de melocotones

Hierve los melocotones, luego enfríalos y pélalos. Córtalos en dos y quita el hueso.
Precalienta el horno a 210°C.
En una cacerola antiadherente, derrite la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una espuma. Luego añade los melocotones y cocina a fuego alto durante 8/10 minutos hasta caramelizarlos.
En un molde para pasteles, coloca los melocotones con la parte redondeada hacia abajo.
Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie de trabajo enharinada, pincha la masa con un tenedor y cubre completamente los melocotones.
Baja la temperatura del horno a 180°C y hornea la tarta tatin durante 30-35 minutos.
Retira la tarta tatin de melocotones, espera 10 minutos y dale la vuelta en un plato para servir.

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