Pasta con pistachos y rúcula

Name: Pasta con pistachos y rúcula
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 500 g Pasta; 100 g Rúcula; 80 g Pistachos pelados; 4 cucharadas Aceite de oliva; 2 cucharadas Queso parmesano; 2 cucharadas Pistachos picados; Al gusto Sal y pimienta

Receta de pasta con pistachos y rúcula, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy pocos ingredientes tienes un delicioso plato.

Personas: 2
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Categoría: Pastas
Cocina: Española

Ingredientes

Pasta	500 g
Rúcula	100 g
Pistachos pelados	80 g
Aceite de oliva	4 cucharadas
Queso parmesano	2 cucharadas
Pistachos picados	2 cucharadas
Sal y pimienta	Al gusto

Elaboración: pasta con pistachos y rúcula

Cocina la pasta en agua hirviendo por 5 minutos o hasta que esté al dente, escurre y reserva.
Lava y escurre las hojas de rúcula.
En la batidora agrega el aceite de oliva, las hojas de rúcula, los pistachos pelados, salpimienta y procesa.
Vierte la mezcla en una sartén, agrega el queso, la pasta y deja cocinar por 5 minutos a fuego bajo sin dejar de mezclar.
Sirve, decora con pistachos picados y disfruta la pasta con pistachos y rúcula.

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