Pasta con zanahoria, calabacín y tomates cherry

Name: Pasta con zanahoria, calabacín y tomates cherry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 200 g Pasta a gusto; 1 Calabacín; 2 Zanahoria; 10 Tomates cherry; Aceite de oliva; Sal, pimienta; 6 hojas Albahaca

Receta de pasta con zanahorias, calabacín y tomates cherry. Primer plato de pasta fácil de preparar, riquísima y sobre todo vegana.

Personas: 2
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Categoría: Pastas
Cocina: Española

Ingredientes

Pasta a gusto	200 g
Calabacín	1
Zanahoria	2
Tomates cherry	10
Aceite de oliva
Sal, pimienta
Albahaca	6 hojas

Elaboración: pasta con zanahoria, calabacín y tomates cherry

Pon a cocer la pasta en agua con sal el tiempo que indica en el paquete.
Lava y corta el calabacín y las zanahorias en palitos y los tomates cherry por la mitad y saltea por unos minutos en aceite de oliva. No mucho 3 a 5 minutos, que queden al dente.
Escurre la pasta, añade las verduras y aliña con un buen chorrito de aceite de oliva. Añade albahaca cortada en finito.
Sirve la pasta con zanahoria, calabacín y tomates cherry.

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