Pastel de pollo y queso

Pastel de pollo y queso

Receta de pastel de pollo y queso, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con poco tienes un delicioso pastel salado de pollo y queso.

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  • Personas: 8
  • Preparación: 60 min
  • Cocción: 30 min
  • Categoría: Aperitivos y entrantes
  • Cocina: Española
  • cocinero Diana

Ingredientes

  • Pechuga de pollo2
  • Queso crema900 g
  • Tortitas de maíz o crepes15 piezas
  • Lechuga4 hojas
  • Tomate2
  • Cebolla morada1
  • Pimiento rojo1
  • Aceite de Oliva2 cucharadas
  • SalAl gusto
  • PimientaAl gusto

Elaboración: pastel de pollo y queso

  1. En una olla con agua, pon a cocinar las pechugas de pollo, durante 20 minutos. Retira del fuego, agrega agua fría y desmenuza con las manos.
  2. En una sartén con aceite de oliva caliente, vierte el pollo desmenuzado. Sal y pimienta al gusto. Corta la cebolla morada en trozos pequeños y añade al pollo. Deja cocinar por 10 minutos.
  3. Para hacer el pastel, coloca una capa de tortita, luego una capa de lechuga, una capa de queso crema, una capa de pollo y así sucesivamente. Termina con una capa de tortita.
  4. Derrite el queso crema un poco en el microondas o a temperatura ambiente y unta alrededor del pastel, hasta cubrirlo completamente. Lleva a la nevera por 15 minutos. Corta el tomate y pimiento para decorar.
  5. Sirve y disfruta el pastel de pollo y queso.
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