Pastel de surimi y atún

Pastel de surimi y atún

Receta de pastel de surimi y atún, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante con pescado muy rico y rápido de hacer.

Ingredientes

  • Harina de trigo 150 g
  • Atún en lata 130 g
  • Surimi 10 palitos
  • Tomate concentrado 20 g
  • Huevos 4
  • Levadura 1 sobre
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Sal y pimienta

Elaboración: pastel de surimi y atún

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un bol grande, mezcla la harina tamizada con la levadura. Haz un hueco en el medio, casca los huevos y mezcla.
  3. Luego vierte la leche, el aceite de oliva y el tomate concentrado. Sazona con sal y pimienta y mezcla hasta que no queden grumos. 
  4. Corta los palitos de surimi en rodajas. Escurre y desmenuza el atún con un tenedor. Luego agrégalos a la masa del pastel y mezcla.
  5. Cubre un molde para pastel con mantequilla antes de enharinarlo. Vierte la masa y hornea por 45 minutos. 
  6. Deja enfriar el pastel de surimi y atún antes de desmoldarlo y servir.

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