Patatas a la riojana

Name: Patatas a la riojana
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Patatas; 2 Chorizos; 2 Diente de ajo; 1 Guindilla; 1 Cebolla; 1 Pimiento verde; 1 hoja Laurel; Pimentón; Aceite de oliva; Sal y pimienta; Agua

Receta de patatas a la riojana, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes una guarnición de patatas muy ricas.

Personas: 4
Preparación: 10 min
Cocción: 40 min
Categoría: Verduras y legumbres
Cocina: Española

Ingredientes

Patatas 1 kg
Chorizos 2
Diente de ajo 2
Guindilla 1
Cebolla 1
Pimiento verde 1
Laurel 1 hoja
Pimentón
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Agua

Elaboración: patatas a la riojana

Pica la cebolla y el pimiento verde. Ponlos a pochar con aceite con un poco de sal, ajo y laurel. Corta los chorizos en lonchas.
Rompe las patatas y ponlas con el chorizo y las verduras.
Cubre todo con agua y echa un poco de sal, la guindilla y el pimentón. Deja cocinar durante 40 minutos a fuego no muy rápido.
Sirve las patatas a la riojana.

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