Paté de carne o pan de carne americano
Receta del tradicional pan de carne americano o "meatloaf" una especie de paté de carne que se consume acompañado de puré de patata y salsa de carne.
- Personas: 6
- Preparación: 15 min
- Cocción: 75 min
- Categoría: Carnes y aves
- Cocina: Americana
| Buey picado | 350 g |
| Ternera picada | 350 g |
| Ketchup | 175 g |
| Apio picado | 75 g |
| Cebolla picada | 75 g |
| Champiñones picados | 75 g |
| Huevo batido | 1 |
| Pan rallado | 4 cucharadas |
| Perejil picado | 2 cucharadas |
| Aceite | 2 cucharadas |
| Sal | 2 pizcas |
| Pimienta molida | Al gusto |
| Tabasco | Al gusto |
Elaboración: paté de carne o pan de carne americano
- Precalienta el horno a 175ºC.
- Pon el aceite en una sartén y saltea el apio, la cebolla y los champiñones a fuego medio hasta que estén tiernos.
- Mezcla el sofrito con la carne de buey, la carne de ternera, el pan rallado, 125 gramos de ketchup, el tabasco al gusto, el huevo batido, el perejil, la sal y la pimienta. Mézclalo todo hasta conseguir una masa homogénea.
- Forma una especie de rollo y ponlo en una bandeja de horno. Píntalo con los 50 gramos de ketchup restante y hornéalo durante 1 hora.
- Ya está listo el paté o pan de carne americano.
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