Salsa de carne americana

Name: Salsa de carne americana
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Americana
Ingredients: 250 ml Caldo de buey; 50 g Champiñones picados; 3 cucharadas Mantequilla; 2 cucharadas Harina; 2 cucharadas Cebolla picada

Receta de la clásica salsa de carne americana, un acompañamiento ideal para el paté de carne con puré de patata. Una auténtica delicia muy sabrosa.

Personas: 6
Preparación: 5 min
Cocción: 15 min
Categoría: Salsas
Cocina: Americana

Ingredientes

Caldo de buey	250 ml
Champiñones picados	50 g
Mantequilla	3 cucharadas
Harina	2 cucharadas
Cebolla picada	2 cucharadas

Elaboración: salsa de carne americana

En una cazuela, saltea las cebollas y los champiñones con una cucharada de mantequilla hasta que estén tiernos. Reserva.
Calienta el resto de la mantequilla restante en una cazuela a fuego medio. Cuando empiece a hacer espuma, añade la harina y deja que cocine hasta que se tueste ligeramente. Vierte el caldo de buey poco a poco sin dejar de remover (puedes utilizar una pastilla de caldo de carne disuelta en 250 ml de agua). Una vez la mezcla sea homogénea, sube el fuego y llévalo a ebullición.
Añade los champiñones y la cebolla y sigue cocinando hasta que adquiera la consistencia deseada, ligeramente espesa.
Ya puedes disfrutar de la salsa de carne.

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