Paté de setas

Name: Paté de setas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 60 g Puerro; 50 g Champiñones; 80 g Setas shiitake; 80 g Setas cardo; 60 g Nueces; 50 g Piñones; 1 cucharadita Pimienta negra; 1 cucharadita Tomillo; 1 cucharada Vinagre balsámico; 1 cucharada Aceite de oliva; 1 pizca Sal marina

Receta de paté de setas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante con setas muy rico, ideal para vegetarianos y veganos.

Personas: 4
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Categoría: Aperitivos y entrantes | Recetas vegetarianas | Recetas veganas
Cocina: Española

Ingredientes

Puerro	60 g
Champiñones	50 g
Setas shiitake	80 g
Setas cardo	80 g
Nueces	60 g
Piñones	50 g
Pimienta negra	1 cucharadita
Tomillo	1 cucharadita
Vinagre balsámico	1 cucharada
Aceite de oliva	1 cucharada
Sal marina	1 pizca

Elaboración: paté de setas

Pica el puerro. Sofríe durante 3 minutos con sal marina y aceite de oliva sin tapa.
Pica todas las setas e incorpóralas al sofrito.
Deja cocinar 15 minutos con el resto de condimentos, pimienta, tomillo y vinagre balsámico.
Tritura las nueces junto con los piñones y añade las setas hasta realizar una crema homogénea.
Sirve el paté de setas con sal negra y tostadas.

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