Pato con salsa de arándanos

Name: Pato con salsa de arándanos
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 100 g Arándanos; 1 Berenjena; 1 Calabacín; 1/4 taza Miel; 1/2 taza Agua; 1/4 taza Vino blanco; 2 Magret de pato; 2 cucharada Aceite de oliva; 1 cucharada Mantequilla; Al gusto Sal y pimienta

Receta de pato con salsa de arándanos, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy pocos ingredientes tienes un rico plato con pato.

Personas: 2
Preparación: 10 min
Cocción: 25 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: Española

Ingredientes

Arándanos	100 g
Berenjena	1
Calabacín	1
Miel	1/4 taza
Agua	1/2 taza
Vino blanco	1/4 taza
Magret de pato	2
Aceite de oliva	2 cucharada
Mantequilla	1 cucharada
Sal y pimienta	Al gusto

Elaboración: pato con salsa de arándanos

Salpimienta el pato, úntalo con el aceite de oliva y hornéalo a 180°C por 25 minutos.
En un cazo cocina los arándanos con media taza de agua y una vez que esté hirviendo, agrega la miel y deja cocinar por 5 minutos a fuego bajo.
Luego vierte el vino y deja cocinar por 1 minuto sin dejar de remover. Retira del fuego y reserva.
Corta la berenjena y el calabacín en rodajas a lo largo y cocínalas en una sartén con la mantequilla.
Sirve el pato con salsa de arándanos.

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