Pavo relleno

Name: Pavo relleno
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Pechugas de pavo; 1 Manzana en cubitos con cáscara; 250 g Dátiles picados; 100 g Nueces picadas; 100 g Almendras picadas; 50 g Uvas pasas; 50 g Arándanos deshidratados; 1/2 Cebolla picada; al gusto Sal y pimienta

Receta de pavo relleno, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una carne rellena muy rica y sabrosa perfecta para navidades.

Personas: 2
Preparación: 20 min
Cocción: 120 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: Española

Ingredientes

Pechugas de pavo	1
Manzana en cubitos con cáscara	1
Dátiles picados	250 g
Nueces picadas	100 g
Almendras picadas	100 g
Uvas pasas	50 g
Arándanos deshidratados	50 g
Cebolla picada	1/2
Sal y pimienta	al gusto

Elaboración: pavo relleno

Prepara el relleno mezclando la manzana, los dátiles, las uvas pasas, los arándanos, las nueces, la cebolla y las almendras picadas. En lugar de picar finamente los ingredientes puedes usar un procesador de comida, pero ten cuidado con no moler demasiado.
Aplana la pechuga y frótala con una capa fina de aceite de oliva. Rellénala y enróllala. Sazona con sal y pimienta.
Enciende el horno a 180ºC y hornea las pechugas. Báñalas con su jugo cada hora o con caldo de pollo sin grasa.
El tiempo de horno depende del grosor de las pechugas, 1 hora y media aproximadamente, revisando constantemente.
Cuando el pavo relleno esté dorado por fuera, estará listo.

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