Pinchos de tortilla con pimiento

Pinchos de tortilla con pimiento

Receta de pinchos de tortilla, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante salado muy rico, para tomar como aperitivo.

Huevos 8
Patatas 2
Cebolla 1
Pimiento rojo 1
Aceite de oliva 2 cucharadas
Ajo 2 dientes
Sal Al gusto

Elaboración: pinchos de tortilla con pimiento

  1. Pela y corta en rodajas la cebolla y los dientes de ajo. Corta el pimiento rojo en cubitos. Pela y corta las patatas en rodajas muy finas (o cubitos).
  2. En un bol, bate los huevos y sazona. Luego incorpora las cebollas, el ajo, las patatas y los pimientos picados. Mezcla todo.
  3. Calienta el aceite en una sartén. Luego vierte la preparación y dora la tortilla por unos 5 minutos. Dale la vuelta a la tortilla usando la tapa y dora también el otro lado otros 5 minutos.
  4. Cuando la tortilla esté lista, colócala en un plato y córtala en rectángulos.
  5. Forma unas brochetas utilizando un palito y sirve los pinchos de tortilla con pimiento.

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