Polenta con bacalao
Receta de polenta con bacalao, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato culinario típico del norte del Italia. Muy rico y sencillo.
- Personas: 4
- Preparación: 60 min
- Cocción: 30 min
- Categoría: Pescados y mariscos
- Cocina: Italiana
| Bacalao | 1 kg |
| Tomate en trozos pequeños | 500 g |
| Vino blanco | 1 vaso |
| Ajo | 1 diente |
| Cebolla | 1 |
| Harina | 1 taza |
| Aceite de oliva | 1/2 vaso |
| Perejil | 1 puñado |
| Sal y pimienta |
Elaboración: polenta con bacalao
- Limpia el bacalao y quítale las espinas. Córtalo en trozos, enharínalo y colócalo en una sartén.
- A continuación coge una sartén y sofríe a fuego alto el aceite, el ajo picado y corta la cebolla en rodajas para cocinar el bacalao. Licua toda la preparación con vino blanco.
- Agrega la pulpa de tomate y sazona con sal y pimienta.
- Cuece el bacalao durante 30 minutos. Finalmente, coloca una olla con agua con sal al fuego y tan pronto como hierva, echa la polenta y revuelve.
- Cuece la polenta y sírvela muy caliente acompañada de bacalao.
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