Pollo con patatas y salsa al ajillo

Name: Pollo con patatas y salsa al ajillo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Pollo; 5 Patatas grandes; 2 cabezas Ajo; 1 vasito Vinagre de módena; 1 vasito Vinagre de Jerez; Sal y pimienta; Aceite de oliva

Receta de pollo con patatas y salsa al ajillo, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un segundo plato de carne con verduras muy rico.

Personas: 5
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: Española

Ingredientes

Pollo	1 kg
Patatas grandes	5
Ajo	2 cabezas
Vinagre de módena	1 vasito
Vinagre de Jerez	1 vasito
Sal y pimienta
Aceite de oliva

Elaboración: pollo con patatas y salsa al ajillo

Salpimenta el pollo troceado y en una sartén grande con abundante aceite de oliva. Fríelo junto a 5 ajos enteres sin pelar. Cuando esté hecho, saca y reserva.
En el mismo aceite fríe las patatas peladas y cortadas en gajos grandes. Cuando estén doradas, sácalas y reserva.
Mientras, haz la salsa de ajo. En un vaso de batidora añade la cabeza de ajos pelada, el vinagre de Módena y el de Jerez y un poco de aceite de oliva. Tritura y reserva.
En la misma sartén, quita la mayor parte del aceite y añade de nuevo el pollo, las patatas e incorpora la salsa de ajo. Mezcla y cocina tapado a fuego bajito de 8-10 minutos y listo.
Sirve el pollo con patatas y salsa al ajillo.

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