Pudín de fideos o Noodle kugle
Receta de un noodle kugel típico de Europa del este, una especie de pudín de fideos que puedes acompañar como más te apetezca. Totalmente original.
- Personas: 10
- Preparación: 15 min
- Cocción: 1 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes | Pastas
- Cocina: Judía
| Compota de ruibarbo | 325 g |
| Pasta al huevo (noodles) | 250 g |
| Manzana granny | 150 g |
| Azúcar moreno | 150 g |
| Pasas | 75 g |
| Aceite de girasol | 40 ml |
| Huevos | 6 |
| Canela en polvo | 1 cucharada |
| Sal | 1/2 cucharadita |
Elaboración: pudín de fideos o noodle kugle
- Precalienta el horno a 180ºC. Cuece los noodles según las indicaciones del fabricante.
- En un bol mezcla los noodles cocidos, los huevos batidos, el aceite de girasol, la compota de riubarbo, el azúcar, las pasas, la canela y la sal.
- Ponlo todo en una fuente de horno forrado con papel de horno. Coloca la manzana y espolvorea con la cucharada de azúcar. Tápalo con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos. Retira el papel y hornea otros 10 minutos más.
- Disfruta del pudín de fideos o Noodle kugle recién hecho o incluso al día siguiente frío. Una auténtica delicia.
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