Bizcocho de maíz o "Corn Bread"

Name: Bizcocho de maíz o "Corn Bread"
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 16 parts
Cuisine: Americana
Ingredients: 400 ml Leche agria; 200 g Harina de trigo; 200 g Harina de maíz; 75 g Mantequilla derretida; 2 Huevos; 2 cucharadas Azúcar (opcional); 1 1/5 cucharadita Levadura en polvo; 1/2 cucharadita Sal; 2 pizcas Bicarbonato

Receta de un sorprendente bizcocho de maíz típico del sur de Estados Unidos, ideal para comer con platos salados o con ingredientes dulces. Versátil.

Personas: 16
Preparación: 10 min
Cocción: 45 min
Categoría: Postres y dulces
Cocina: Americana

Ingredientes

Leche agria	400 ml
Harina de trigo	200 g
Harina de maíz	200 g
Mantequilla derretida	75 g
Huevos	2
Azúcar (opcional)	2 cucharadas
Levadura en polvo	1 1/5 cucharadita
Sal	1/2 cucharadita
Bicarbonato	2 pizcas

Elaboración: bizcocho de maíz o "corn bread"

Precalienta el horno a 190ºC. Engrasa un molde y si quieres, espolvoréalo el con azúcar.
Mezcla la harina de trigo, la harina de maíz, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal. Bate la leche agria, la mantequilla derretida y los huevos.
Mezcla ambas preparaciones sin necesidad de amasar demasiado la mezcla.
Viértelo en el molde y hornea durante 45 minutos o hasta que al pinchar en el centro salga limpio.
Disfruta del bizcocho de maíz o corn bread como más te guste.

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