Puré de verduras en olla express

Name: Puré de verduras en olla express
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 100 gr Zanahoria; 100 gr Repollo; 100 gr Calabaza; 100 gr Puerro; 100 gr Calabacín; 4 cucharadas Aceite de Oliva; Una pizca Sal; 1 cucharadita Cúrcuma

Receta de puré de verduras en olla express, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato caliente y super saludable.

Personas: 2
Preparación: 20 min
Cocción: 15 min
Categoría: Sopas y cremas
Cocina: Española

Ingredientes

Zanahoria	100 gr
Repollo	100 gr
Calabaza	100 gr
Puerro	100 gr
Calabacín	100 gr
Aceite de Oliva	4 cucharadas
Sal	Una pizca
Cúrcuma	1 cucharadita

Elaboración: puré de verduras en olla express

Lava y pica todas las verduras.
Pon 2 cucharadas del aceite a calentar en la olla y saltea las verduras durante 2 minutos. Cúbrelas de agua y tapa la olla.
A fuego fuerte, coloca la tapa y deja que suba. Una vez esté arriba, apaga el fuego y déjalo hasta que baje y puedas abrir la olla.
Retira parte del caldo resultante y bate las verduras con una batidora de mano. Añade las otras 2 cucharadas de aceite, la pizca de sal y la cúrcuma. Sigue batiendo. Si te gusta muy licuado, añade un poco más de agua y bátelo bien.
Sirve el puré de verduras en olla express.

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