Risotto con calabacines y queso

Risotto con calabacines y queso

Receta de risotto con calabacines y queso, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un primer plato de arroz con calabacín muy rico.

  • Personas: 1
  • Preparación: 10 min
  • Cocción: 12 min
  • Categoría: Arroces
  • Cocina: Italiana
Calabacines 2
Arroz 80 g
Queso
Sal y pimienta

Elaboración: risotto con calabacines y queso

  1. Lava y corta los calabacines. Dóralos en una cazuela con un poco de agua y sal durante unos 10 minutos.
  2. Luego tritúralos con un tenedor y cocina otros 2-3 minutos.
  3. Agrega el arroz y cocina nuevamente, añadiendo agua según sea necesario.
  4. Una vez cocido añade el queso y mezcla hasta que se derrita.
  5. Sirve el risotto con calabacines y queso.

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