Risotto con calabacín con Thermomix

Risotto con calabacín con Thermomix

Receta de risotto con calabacín con Thermomix, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un arroz con verdura muy rico.

  • Personas: 4
  • Preparación: 10 min
  • Cocción: 22 min
  • Categoría: Arroces | Thermomix
  • Cocina: Española

Ingredientes

  • Calabacines 2
  • Arroz 250 gr
  • Agua 55 cl
  • Parmesano rallado 50 gr
  • Crema fresca 2 cucharadas
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Chalota 1
  • Vino blanco seco 20 cl
  • Caldo de pollo 1 pastilla
  • Sal y pimienta

Elaboración: risotto con calabacín con thermomix

  1. Pela y corta la chalota por la mitad. En el vaso de la Thermomix, mezcla a velocidad 5 durante 5 segundos. Luego vierte el aceite de oliva. Programa a velocidad 1 y a 100° C durante 3 minutos.
  2. En el vaso, agrega el arroz y el vino blanco. Programa el modo inverso a velocidad 1 y 90° C durante 3 minutos.
  3. Lava, seca y luego corta el calabacín. Agrega el calabacín, el agua, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Programa el modo inverso a velocidad 1 y 100° C durante 16 minutos.
  4. Agrega la crema fresca y el Parmesano rallado. Mezcla en modo inverso a velocidad 2 durante 2 minutos. Sirve el risotto con calabacín con Thermomix.
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