Risotto con calabacín con Thermomix
Receta de risotto con calabacín con Thermomix, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un arroz con verdura muy rico.
| Calabacines | 2 |
| Arroz | 250 gr |
| Agua | 55 cl |
| Parmesano rallado | 50 gr |
| Crema fresca | 2 cucharadas |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Chalota | 1 |
| Vino blanco seco | 20 cl |
| Caldo de pollo | 1 pastilla |
| Sal y pimienta |
Elaboración: risotto con calabacín con thermomix
- Pela y corta la chalota por la mitad. En el vaso de la Thermomix, mezcla a velocidad 5 durante 5 segundos. Luego vierte el aceite de oliva. Programa a velocidad 1 y a 100° C durante 3 minutos.
- En el vaso, agrega el arroz y el vino blanco. Programa el modo inverso a velocidad 1 y 90° C durante 3 minutos.
- Lava, seca y luego corta el calabacín. Agrega el calabacín, el agua, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Programa el modo inverso a velocidad 1 y 100° C durante 16 minutos.
- Agrega la crema fresca y el Parmesano rallado. Mezcla en modo inverso a velocidad 2 durante 2 minutos. Sirve el risotto con calabacín con Thermomix.
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