Risotto con calabacín con Thermomix

Name: Risotto con calabacín con Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 2 Calabacines; 250 gr Arroz; 55 cl Agua; 50 gr Parmesano rallado; 2 cucharadas Crema fresca; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1 Chalota; 20 cl Vino blanco seco; 1 pastilla Caldo de pollo; Sal y pimienta

Receta de risotto con calabacín con Thermomix, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un arroz con verdura muy rico.

Personas: 4
Preparación: 10 min
Cocción: 22 min
Categoría: Arroces | Thermomix
Cocina: Española

Ingredientes

Calabacines	2
Arroz	250 gr
Agua	55 cl
Parmesano rallado	50 gr
Crema fresca	2 cucharadas
Aceite de oliva	2 cucharadas
Chalota	1
Vino blanco seco	20 cl
Caldo de pollo	1 pastilla
Sal y pimienta

Elaboración: risotto con calabacín con thermomix

Pela y corta la chalota por la mitad. En el vaso de la Thermomix, mezcla a velocidad 5 durante 5 segundos. Luego vierte el aceite de oliva. Programa a velocidad 1 y a 100° C durante 3 minutos.
En el vaso, agrega el arroz y el vino blanco. Programa el modo inverso a velocidad 1 y 90° C durante 3 minutos.
Lava, seca y luego corta el calabacín. Agrega el calabacín, el agua, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Programa el modo inverso a velocidad 1 y 100° C durante 16 minutos.
Agrega la crema fresca y el Parmesano rallado. Mezcla en modo inverso a velocidad 2 durante 2 minutos. Sirve el risotto con calabacín con Thermomix.

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