Rollitos de repollo rellenos de carne
Receta de rollitos de repollo rellenos de carne, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato con verdura y carne muy sabroso.
- Personas: 4
- Preparación: 20 min
- Cocción: 55 min
- Categoría: Verduras y legumbres
- Cocina: Española
| Salchichas | 500 g |
| Caldo de pollo | 2 l |
| Repollo | 4 hojas grandes |
| Chalotas | 2 |
| Perejil | 1 manojo |
| Ajo | 1 diente |
| Pimienta |
Elaboración: rollitos de repollo rellenos de carne
- Sumerge las hojas de repollo de dos en dos en agua hirviendo con sal durante 4 minutos. Luego enfríalas bajo un chorro de agua fría.
- Pela y pica el ajo y las chalotas. En un bol, mezcla las salchichas con el ajo, las chalotas y el perejil picado. Agrega las especias, sal y pimienta.
- Coloca las hojas de repollo sobre una superficie de trabajo. Distribuye el relleno en cuatro partes iguales, en el centro de las hojas de col. Luego enrolla y cierra con un palito.
- Cocina el repollo relleno durante 40 minutos en el caldo de pollo a fuego lento.
- Sirve los rollitos de repollo rellenos de carne.
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