Estofado de salchichas y judías

Name: Estofado de salchichas y judías
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Salchichas picantes; 900 g Tomate triturado; 800 g Judías blancas en lata; 2 dientes Ajo; 2 cucharadas Perejil fresco; 2 cucharaditas Mostaza; Pimienta

Receta de estofado de salchichas y judías, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un acompañante de verduras rápido y muy saludable.

Personas: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 35 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: Española

Ingredientes

Salchichas picantes	1 kg
Tomate triturado	900 g
Judías blancas en lata	800 g
Ajo	2 dientes
Perejil fresco	2 cucharadas
Mostaza	2 cucharaditas
Pimienta

Elaboración: estofado de salchichas y judías

Precalienta el horno a 200°C. Dora las salchichas en una sartén durante 5 minutos hasta que estén doradas.
Luego córtalas en rodajas, ni demasiado finas ni demasiado gruesas, y colócalas en una fuente de horno. Pela y pica los dientes de ajo.
Agrega el ajo picado a las salchichas junto con los tomates triturados, las judías, la mostaza y dos cucharadas de agua. Condimenta con pimienta. Remueve, tapa, y mete al horno. Hornea durante 25 minutos con tapa.
Luego retira la tapa y deja 10 minutos más para dorar ligeramente la superficie.
Saca del horno, decora con perejil fresco y sirve el estofado de salchichas y judías.

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