Rollo de pollo al limón

Name: Rollo de pollo al limón
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 4 Filetes de pollo; 5 Lonchas de jamón; 5 Lonchas de queso; 1 Limón; 1 vaso Vino blanco; 2 hojas Salvia; 2 cucharadas Vinagre balsámico; 2 ramas Tomillo

Receta de rollo de pollo al limón, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de carne muy sabroso y rico.

Personas: 4
Preparación: 30 min
Cocción: 25 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: Española

Ingredientes

Filetes de pollo	4
Lonchas de jamón	5
Lonchas de queso	5
Limón	1
Vino blanco	1 vaso
Salvia	2 hojas
Vinagre balsámico	2 cucharadas
Tomillo	2 ramas

Elaboración: rollo de pollo al limón

Pela el limón y corta la piel en tiras finas. Luego coloca la piel en una cacerola con agua fría. Lleva a ebullición y escurre. Repite la operación 2 veces.
Luego pon la piel de limón en una sartén con 1 pizca de mantequilla y azúcar. Tan pronto como empiece a caramelizar, mezcla con 1 cucharada de vinagre y deja que se reduzca.
Sal, pimienta los filetes de pollo y cubre con las lonchas de jamón y queso y 2-3 ralladuras de limón. Enrolla y ata con una cuerda.
Cocina el rollo de pollo al limón en la sartén con el aceite y los aromas (salvia y tomillo). Vierte el vino y el vinagre balsámico.
Sirve el rollo de pollo al limón.

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